Ail des ours

Plante vivace bubleuse de 20 à 50cm de hauteur.  Feuillage à forte odeur d'ail par froissement, formé par deux à trois feuilles basales, rétrécies en pétioles ressemblant au muguet. On retrouve cette vivace en forêt claire, à proximité de marécages ou en bord de ruisseau. 

Floraison entre avril et juin sous forme d'ombelles formant un étoile d'un blanc pur.

A planter toute l'année (hors gel et sécheresse), dans une terre ordinaire, fraiche, humifère. Exposition ensoleilée. Les feuilles sont utilisées en condiment pour salades, son goût est plus fin que l'ail cultivé. Afin d'épargner la plante, ne prélever qu'une feuille par pied.

Multiplication par semis au printemps ou à l'automne.

• A utiliser en condiment,
• Très belle floraison,
• Rustique.